La nuit du Seder est l’un des événements les plus familiaux et surtout pour ses préparatifs ; Mais le rêve caché de presque toutes les familles traditionnelles, religieuses ou ultra-orthodoxes en Israël – et ce n’est pas une exagération – est en fait de s’éloigner de chez soi ce soir-là. Alors que la fête de Pessah approche à grands pas, les traditionalistes commencent à se rendre compte que le ménage est devant eux, et l’envie de s’enfuir, de fermer la maison à clé et de s’évader une semaine les chatouille à nouveau.

C’est une scène bien connue dans le secteur religieux et orthodoxe. Immédiatement après Hanukkah, les brochures de Shabbat distribuées dans les synagogues commencent à être remplies de publicités tapageuses : « Pessah dans une maison de vacances à Thessalonique », propose une compagnie, des spectacles prometteurs tous les soirs et des chefs internationaux qui se chargeront de la nourriture (casher,). « La meilleure Pâque », promet une autre société, en joignant des photos d’artistes israéliens qui profiteront du temps des familles, qui prendront des avions et partiront en vacances pendant une semaine au lieu de nettoyer la maison, sur fond d’une image rêveuse de hôtels à Rhodes et Abu Dhabi.

Et pourquoi pas, en fait ? Si l’on met un instant de côté la considération du prix, qui est bien entendu très importante, il s’agit là d’une solution magique pour les personnes qui ne veulent pas nettoyer leur maison pour Pessah. Selon la Halacha, il est strictement interdit de voir du levain à Pessa’h et, dans la pratique, les gens nettoient leur maison même de chaque grain de poussière, ce qui crée une énorme tension dans la maison et un fort désir de fuir tout. En Israël, ils le savent, chaque recoin de la maison attend son tour de nettoyage, mais à l’étranger, rien ne vous hantera – le téléphone est déconnecté, la boisson à la main, la nourriture est préparée et servie sans arrêt. C’est magnifique !

Les sociétés commerciales connaissent bien ce sentiment et commercialisent le rêve auprès des consommateurs. Difficile de ne pas se laisser tenter par les publicités féériques : Pessah des légendes à Chypre face à une belle plage, un Pessah luxueux en Thaïlande avec des suites incluant une piscine privée, un Pessah royal des légendes du Sinaï – le lieu qui offre à la fois un oasis artificielle et voyages dans le désert – et une Pessah Glat Casher dans le sud de l’Italie, sur fond d’un lac et d’une ville de rêve qu’on ne peut lui refuser.

« C’est un phénomène qui prend de l’ampleur », explique Israel Sheinfeld, le propriétaire de la société « Sheinfeld Tourism ». Il dit que sa société exploite à la fois un hôtel en Israël et loue des hôtels entiers à l’étranger au profit des vacanciers de Pessah, et dit que la différence de prix est relativement négligeable lorsqu’il s’agit de prix de cette ampleur, de sorte qu’il est déjà rentable d’y aller à l’étranger au lieu de séjourner dans un hôtel en Israël.

« Les prix en Israël sont très élevés », dit-il. « A titre de comparaison, un hôtel en Israël pendant une semaine pendant Pessah peut coûter à un couple environ 19 000 NIS, soit la demi-pension. À l’étranger, vous obtenez un hôtel de luxe Sheraton, y compris les vols, les transferts et la pension complète, pendant neuf jours, au prix d’environ 21 000 NIS. Pour cette raison, les gens préfèrent partir à l’étranger pour Pessah, et la demande ne fait qu’augmenter. »

Beor Hametz pour l’hôtel

En effet, il s’agit d’un phénomène très important. Selon les données de la NTA, en avril 2022, dont près de la moitié était Pessah, plus d’un million et demi d’Israéliens ont transité par l’aéroport. Étant donné qu’une grande partie des entreprises qui exploitent les hôtels émettent des vols spéciaux, le volume de trafic dans le terminal 1 peut également être considéré comme un facteur – 121 000 passagers sont allés à l’étranger jusqu’en avril de l’année dernière, contre 57 000 en mars 2021, lorsque Pessah est tombée un an plus tôt.

Pour comprendre l’ampleur du phénomène, il faut d’abord comprendre la complexité de cette opération. Au sein de la communauté religieuse, il existe différents types de personnes qui ont des traditions différentes. Contrairement à toute autre fête, Pessah est une fête d’interdits. Alors que les membres de la tribu Mizrahi mangent des légumineuses, comme le riz, les Ashkénazes ne sont pas autorisés à le faire. Parmi les Ashkénazes, il y a des descendants des Hassidim, qui ne mangent pas de matsa trempée – c’est-à-dire de matsa qui a touché l’eau – ce qui représente un défi encore plus grand pour les convives, et bien sûr pour les hôteliers et les touristes qui doivent subvenir à leurs besoins.

Il n’y a presque pas de forfaits vacances qui n’offrent actuellement un séjour qu’aux mangeurs de légumineuses, et les agences de voyage proposent principalement le type de cacheroute le plus strict – pas de shuriah. La raison en est simple : faire appel au plus grand dénominateur commun. Mais cela nécessite des préparatifs de nombreux mois avant Pessah.

« Nous commençons la préparation entre sept et huit mois avant la fête, autour de Roch Hachana, voire avant », explique Sheinfeld. Il explique que les entreprises touristiques concluent déjà l’accord avec les hôtels en août et septembre, dont la grande majorité se trouve en Europe, aux côtés des Émirats arabes unis et de la Chine, qui sont devenus un hit ces dernières années, à la lumière des accords d’Abraham et les vols directs vers l’Egypte.

Après cela, les entreprises commencent à fermer les livraisons de nourriture. Puisqu’il s’agit de nourriture casher pour Pessah avec du casher , il est nécessaire de s’occuper des commandes tôt. Sheinfeld dit que dans son cas, les viandes viennent des États-Unis et de Pologne, les fromages viennent de France et les produits secs des États-Unis et d’Israël. Des équipes avancées arrivent vers janvier et février dans les hôtels pour vérifier que tout est fait correctement et pour informer les employés de l’hôtel, qui ne sont bien sûr pas juifs, de ce qui est autorisé et de ce qui n’est pas autorisé pendant les vacances.

Les équipes de cuisine arrivent environ deux semaines avant Pessa’h, et avec elles les équipes de formation. Des dizaines de travailleurs israéliens viennent dans les hôtels, les équipent et préparent tout pour que les clients soient satisfaits.

Contrairement aux autres fêtes ou aux vacances d’été, les traditionalistes sont très stricts sur la nourriture pendant les vacances de Pessah. Au cours de l’année, de nombreux religieux mangent dans des cafés à l’étranger même s’ils ne sont pas casher, mais comme il est strictement interdit de manger de la crème sure à Pessah, cela n’est pas possible. Par conséquent, beaucoup d’entre eux évitent de quitter la zone de l’hôtel, ce qui nécessite les différentes compagnies pour leur proposer des animations pendant toute une semaine.

Pour cette raison, de nombreuses vacances se déroulent dans un complexe entièrement blindé pour passer du temps à l’étranger.Une entreprise propose des vacances dans un complexe à Taba qui comprend des piscines, une plage privée, des excursions d’une journée organisées et de nombreuses attractions.Une autre entreprise propose un vacances en Bulgarie, qui comprend des spectacles d’humour avec Jackie Levy, Iran Tsanhani et Noya Mendel.Ceux qui viennent en Thaïlande auront droit à des performances de Narkis et de l’artiste des sens Manny Hollander, et à Brodos, les vacanciers seront divertis par Dodo Fischer et Vishy Lapidot.

Seder et un observatoire sous-marin

Difficile de ne pas être ébloui par les publicités : les couleurs, les hôtels, les attractions, tout oblige les religieux à renoncer à l’épuisant ménage annuel et à sauter dans un avion en route vers leurs vacances de rêve. Mais est-ce vraiment une affaire à laquelle vous ne pouvez pas renoncer ? Eh bien, cela dépend à qui vous demandez. D’une part, des dizaines de milliers de personnes votent avec leurs pieds et n’abandonnent pas leurs vacances annuelles spécifiquement pendant la Pâque ; D’un autre côté, il y a ceux qui étaient là et qui ont décidé de renoncer au plaisir.

Yehiel Radotsky, un influenceur ultra-orthodoxe bien connu, dit que depuis des années, il a renoncé à Pessah en Israël au profit de vacances à l’étranger. « Quand vous faites un test de hamets, je suis dans l’avion avec ma femme, », rit-il. en Géorgie et plus encore. Ceci est incroyable. Les entreprises prennent les hôtels les plus prestigieux d’Europe. Imaginez un hôtel où se trouve un observatoire sous-marin avec des requins sous vos pieds, ou un jardin botanique, un cinéma et un parc aquatique au sein du complexe où vous vous trouvez, le tout dans une forêt de conte de fées, avec des cerfs et des champignons comme dans les films. Ceci est incroyable. À Pessah, je suis seulement à l’étranger. »

Radotsky dit qu’il a été exposé pour la première fois à la possibilité de célébrer Pessah dans un hôtel grâce à une recherche Google. « Une annonce m’a sauté aux yeux, j’ai laissé des détails et ils m’ont répondu. J’ai vu la lumière. Vous réservez les vacances au mois de Kislu (décembre), et vous avez en tête que dans trois mois, au lieu de nettoyer la maison, vous allez vous reposer. C’est une expérience difficile à décrire. La nourriture est apportée en quantité et à un niveau qui n’est pas Normal. Certes, ce n’est pas bon marché, mais ce n’est pas fou non plus pour les conjoints qui travaillent, et la récompense est une semaine entière de vrai repos au lieu de nettoyer la maison comme un esclave. »

« Je ne me sentais pas à ma place »

Fazit Freilichman, d’autre part, est partie en vacances et a décidé que même si c’était une belle expérience, elle ne retournerait pas à l’étranger à Pessah. « Nous étions en vacances une fois pendant Pessah, mais c’était la première et la dernière fois. , nous ne le ferons plus. » Freilichman est sorti avec Ben Son partenaire est allé en Crète l’année où tous ses enfants et petits-enfants étaient le soir du Seder avec les parents de l’autre partie, alors elle a profité de l’occasion.

« Nous avons décidé que nous voulions expérimenter. Ce n’est pas que nous ne partons pas en vacances à Pessah, et nous étions dans un hôtel en Israël à Pessah, mais quelque chose à propos des vacances à l’étranger était désagréable. Un sentiment intérieur que ce n’est pas le bon endroit pour célébrer la Pâque. »

Freilichman dit que le problème n’était pas les vacances ou l’entreprise qui les offrait, mais la manière dont ces vacances se déroulent en général. Comme c’est la Pâque, il est très difficile de se déplacer dans la ville, car il n’est pas possible d’acheter des produits à cause du levain – qui les a en fait emprisonnés dans un hôtel pendant une semaine entière.

« Je me sentais très limité quand nous partions en voyage. Vous n’êtes pas autorisé à boire même une tasse de café dans un restaurant, et cela a rendu les choses très difficiles. En Israël, vous pouvez voyager où vous voulez en dehors de l’hôtel et trouver de la nourriture, mais à l’étranger le sentiment est que nous ne pouvons pas sortir. Des vacances comme celle-ci sont devenues très courantes, et j’avoue que nous voulions voir comment c’était, faire partie de la fête, mais nous ne voyagerons plus à Pessah. Je suis content que nous ayons essayé, mais c’est tout, c’était unique. »

En conclusion, il n’y a pas de réponse claire à la question de la nuit du Seder dans un hôtel à l’étranger. Des dizaines de milliers de personnes qui enferment leurs maisons et sortent de la tâche du Seder prouvent que cela a de la magie, mais c’est aussi compréhensible pour les gardiens casher qui se sentent ils partent en vacances, mais que le prix est de rester dans un hôtel sans découvrir le pays dans lequel ils se trouvent. Des vacances en Thaïlande ou en Crète avec toutes les friandises, et quelqu’un d’autre s’occupera de préparer la table de fête – ou une nuit de Seder en Israël qui vous permet de faire vos courses au supermarché et de sortir au restaurant sur Hol HaMoed ? Ou peut-être prenez-vous simplement une tente et descendez jusqu’à la mer de Galilée ? En fin de compte, c’est votre décision.