Alors que de nombreux Israéliens hésitent encore à remonter vers la Galilée à cause de la guerre au Nord, le légendaire hôtel de Kfar Giladi, situé littéralement à quelques centaines de mètres de la frontière libanaise, vient de rouvrir ses portes – et le symbole est fort. Après un an et demi de fermeture forcée en raison des combats, des tirs de roquettes et de la menace directe du Hezbollah, le kibboutz a choisi non seulement de résister, mais de se renouveler. Un acte de foi et d’identité profondément israélien.
Le domaine, niché sur les hauteurs verdoyantes face à la vallée de Hula, propose désormais une expérience hôtelière repensée, rénovée, enracinée dans la terre et l’histoire. Chambres modernisées, spa face au Hermon, deux piscines, un club enfants, et surtout un menu galiléen élaboré par le célèbre chef Aviv Moshe. Oui, à 1 750 shekels la nuit en week-end pour deux adultes et deux enfants, on pourrait penser que c’est cher – mais c’est un investissement dans la renaissance du Nord, un acte de solidarité déguisé en vacances.
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Le silence de la montagne
Ce qui frappe en arrivant, c’est le calme – pas celui des vacances, mais celui d’un territoire en convalescence. Les routes sont presque vides, et la proximité directe avec le village chiite libanais d’Adaisseh, point de départ de multiples tirs de missiles, est plus que visible : depuis le balcon de certaines chambres, on peut voir les premières maisons du village. Selon les habitants du kibboutz, le Hezbollah y a racheté la majorité des habitations donnant sur Israël. C’est justement pour neutraliser cette menace que Tsahal a détruit environ 80 % des structures du village lors de la guerre des « Épées de Fer », effaçant presque entièrement l’un des postes d’observation du Hezbollah les plus menaçants du front Nord.
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Le missile tombé dans la piscine
Une anecdote glaçante rappelle la proximité du danger : un missile est tombé en plein centre de la piscine extérieure du complexe. Heureusement, le kibboutz avait été évacué, la piscine était vide. Aujourd’hui, l’endroit est flambant neuf, comme si rien ne s’était passé – sauf pour ceux qui connaissent l’histoire. Ce n’est pas seulement un hôtel, c’est un lieu de mémoire et de résilience, où l’on soigne autant les corps que l’âme israélienne.
Un musée vivant de l’identité israélienne
Le complexe propose aussi une plongée dans l’histoire du Yishouv : le musée Beit HaShomer, les anciens silos devenus galeries, les sentiers qui traversaient autrefois les poulaillers du kibboutz – réaménagés en cafés, brasseries artisanales, boutiques d’art et sentiers guidés. Une promenade dans le temps et dans l’espace, entre Trumpledor et les enfants réfugiés de l’après-Shoah, entre Palmach et pionniers.
Un moment marquant : la visite du “silik”, une cachette secrète d’armes datant du Mandat britannique, longtemps restée inconnue, et dévoilée par hasard en 1975. On y accède aujourd’hui par un mécanisme de glissement digne des films d’espionnage. Toute l’histoire israélienne se concentre ici en un seul lieu : la défense, l’aliyah, la clandestinité, la reconstruction.
La paix par l’assiette
Et puis il y a la cuisine. Pas de buffet industriel ou de nuggets pour enfants, ici on célèbre la Galilée : fromages de producteurs locaux, légumes du champ voisin, herbes cueillies autour du kibboutz. Le tout orchestré par Aviv Moshe, avec une carte créative et généreuse. Une table qui raconte une terre. Une terre que d’aucuns voudraient nous faire abandonner – mais qui nourrit encore.
Offres spéciales pour l’été 2025 :
- En semaine : 2 adultes + 2 enfants + dîner + accès gratuit aux attractions = 1 450 ₪ la nuit
- Week-end : 1 750 ₪ dans les mêmes conditions
Un acte de tourisme patriotique
Ce retour à la vie n’est pas anodin. C’est une forme de résistance civile, économique et symbolique, dans une région que l’on a trop vite abandonnée. En venant dormir à Kfar Giladi, on ne fait pas que profiter d’un spa avec vue sur le Hermon : on envoie un message clair au Hezbollah – “On est là. Et on reste.”
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→ Kfar Giladi – Wikipédia
